Как я перец вырастила

В 2012 году со сладким перцем у меня не заладилось, целую трех метровую гряду посадила, а урожая так и не увидела. Перчики конечно были, но ооочень мало, пару раз в салат покрошить. Меня это опечалило и всю зиму я искала информацию - что и как надо делать, чтоб с урожаем быть. И весь садово-огородный сезон теорию претворяла в жизнь на практике. Результат оказался впечатляющим, как для меня, так и для тех кто мои перцы видел. Я вам готовых рецептов здесь не дам, я просто поделюсь тем, как я делала, вдруг вам это поможет свои перцы вырастить.

Осенне-тыквенное настроение

Вот и пришла пора красавицы всех огородов - рыжебокой тыквы.

В этом году я ее посадила только по просьбе детей. Моя бабушка и мама каждый год садят тыкву. Тыквы вырастают оранжевые и огромные, но никогда не используются для приготовления блюд. Они долго лежат радуя взгляд и поднимая настроение своими яркими красками, а потом уходят на корм скоту, ну или из части тыкв готовят варенье. Наверное поэтому к тыквам я совершенно равнодушна. Ярик может есть тыкву только в варенье, а вот Лешка от нее без ума!  Когда он был совсем маленьким, я ему готовила тыквенное пюре, и о чудо, пюре съедалось полностью и без уговоров. Подобной любовью пользовалось только пюре из цветной капусты, но речь сегодня не о ней, а о тыкве.

Урожай 2013 г.

"Темаск - Информ" и "Дружные ребята"

Много лет как мой супруг работает в компании "Темаск - Информ". И вот в этом году исполнилось компании  аж целых 20 лет, в связи с чем и состоялся выезд сотрудников с семьями на отдых.

Антон умница в плане уговаривания, вот и в этот раз уболтал меня отложить огородные дела и отдохнуть. В прочем, я ни капли об этом не пожалела.

Ездили мы в Чернолученскую зону, в детский оздоровительный лагерь "Дружные ребята". Это в 50 километрах от Омска. Погода была как под заказ, солнечно, в меру тепло и безветренно. 

По приезду на место состоялся общий сбор, всем повязали шейные платки и прикрепили значки - символы компании, а потом было два часа свободного времени. Мы обошли весь лагерь, заглянули в разные уголки, много фотографировались, нагуливали аппетит. Затем было застолье с шашлыками, выдувание огромных мыльных пузырей и спортивные соревнования. Ярик с Антоном участвовали в соревнованиях и... проиграли, но в утешение получили небольшие призы (даже Лешке приз дали, наверное за красивые глаза). 
Мы провели в лагере шесть часов, а когда сели в автобус и поехали домой погода испортилась, стало холодно и пошел дождь. Вот так нам повезло! День пролетел незаметно, дети были счастливы, а мы с мужем тем более.
Я вам  сейчас фотографии показывать буду (их очень много, никак выбрать не могу, что оставить) и коротенько рассказывать, как и чем мы занимались. 

Свекольная заправка для борща

Ярик крутит томаты для заправки

Сегодня я с вами хочу поделиться еще одним рецептом - это рецепт свекольной заправки. Иногда это блюдо называют свекольным салатом, т.к. оно вкусно и в этом виде, но у нас прижилось именно как заправка в борщ. 

Готовлю я заправку по этому рецепту уже много лет и вам рекомендую приготовить ее уже в этом году.

Чем же хороша свекольная заправка? Времени на готовку всегда в обрез, да и не всем хочется простаивать долгие часы у плиты в ожидании ужина. Но если у вас есть свекольная заправка, то время приготовления любимого борща сокращается в разы. Просто за 10 минут до окончания варки борща в кастрюльку к мясному бульону, картофелю и капустке добавляем заправку из баночки и все. Это палочка-выручалочка для занятой хозяйки. А еще при приготовлении заправки, можно переработать некондиционные овощи, например - мелкий лук, корявую морковь и оочень крупную свеклу. Ладно, ладно, заканчиваю расхваливать, начинаем творить.

Томаты консервированные

Решила не откладывать в долгий ящик и уже сегодня поделиться с вами рецептом консервированных томатов.

Сейчас томаты, отложенные на дозаривание,  начали массово созревать, поэтому надо успеть их переработать. У нас в семье консервированные томаты почему-то особой любовью не пользуются, но для гостей пару баночек я все-таки закатала. Заодно фотографировала процесс, чтоб по нагляднее было, о результате судить вам, ну, а сейчас начнем.

Сентябрьское

Второе сентября 2013г. Ярослав и я.

Вот и пришла осень, начался сентябрь.

В понедельник мальчишки вышли на учебу - Ярик отправился во второй класс, а Лешка перешел в логопедическую группу детского сада, что и говорить - растут парни...

Теперь я половину дня дома совсем одна, вроде и времени свободного больше стало, а все равно ничего не успеваю. Пока стоят теплые деньки надо закончить с окнами, а еще сейчас самая пора заготовок на зиму, переработка урожая. Да и стандартную работу по дому никто не отменял и уроки с сыном надо выучить обязательно. Вот и бегаю от одного дела к другому, а результат минимальный, надо себя наконец-то организовать, распланировать свой день и никуда от плана не отходить.

Последние дни делаю заготовки и параллельно пытаюсь фотографировать процесс, что бы с вами потом поделиться своими проверенными рецептами. Так что на днях будем учиться готовить свекольную заготовку и закатывать соленые помидорки. Хочу в этом году попробовать приготовить томатную пасту на зиму, а еще законсервировать кукурузу для салатов.   

А еще у меня в планах пошить очешник для своих новых очков. Нашла на просторах интернета подходящий вариант, дело осталось за малым - сесть и сшить. 

В общем планы обширные, цели есть, теперь за дело!