Сегодня на календаре знаменательная дата - 9 мая, День Победы!
На улице солнце светит и даже греет, но ледяной ветер намекает на посиделки в доме. Потому ни на какие праздничные мероприятия мы не поехали, а остались домовничать, наводить порядки и готовить вкусности.
Да, мое увлечение вегетарианской кухней продолжается! Пять недель я не употребляла мясо и рыбу! Это мое маленькое достижение! Правда с начала мая отсчет начат заново, но это не беда, главное, что я для себя поняла - можно жить и без мяса и без рыбы.
Вы спросите, а как же лето без шашлыков? Спокойно! Шашлыки будут! У нас сегодня были шашлыки, но мясо в них необычное - пшеничное.
Опробовала вегетарианский шашлык на своих мужчинах, оценили, умяли с удовольствием, просили готовить еще.
Потому решила рецептом и с вами поделиться. Вдруг решитесь повторить. Скажу сразу, дело это хлопотное и по времени затратное, да и для тех кому глютен противопоказан сие блюдо не подойдет. Но если вы полны решимости и со временем и со здоровьем у вас все хорошо - приступим.
Сейтан - это пшеничное мясо, а точнее заменитель мяса из пшеничной клейковины (растительного белка). Его можно приготовить самостоятельно либо купить в магазине. Я в наших магазинах такое чудо не встречала, поэтому приготовила с нуля. Процесс приготовления сейтана очень необычен и увлекателен.
