Закваску можно выводить из воды и муки, готовить на хмелю, на изюме, существует огромное количество заквасок и каждая хозяйка выбирает рецепт на свой вкус. Для меня ближе всего оказался рецепт вечной закваски, вот про нее сегодня и поговорим.
Выводится закваска за пять дней при комнатной температуре в 23 градуса. Лучше всего для приготовления закваски подходит вечер, когда все дела переделаны и вас никто не отвлекает.
Вы уже на кухне и готовы к новому и увлекательному занятию - выведению закваски? Да! Тогда приступим.
