Горох и бобы замороженные на зиму. Фоторецепт

В этом году решила разнообразить заготовки на зиму опробовав новые рецепты. 

Бобы Виндзорские белые

Урожай бобовых в 2015 удался на славу! И горошек, и бобы выросли крупными, сочными, вкусными и сладкими. 
Что же можно сделать из еще зеленых горошинок? Полакомиться не отходя от грядки, законсервировать и заморозить. Кушать свежими уже не хочется. Консервация это долго, да и холодильник не резиновый, все банки с заготовками не затолкаешь. Поэтому остановилась на простом и легком - заморозка.

Горошек Линкольн и Амброзия

Сразу вас предупреждаю - рецепт мной опробован, но из полученных полуфабрикатов пока еще ничего не готовила.

Горошек зеленый замороженный

Что нам для приготовления горошка (бобов) замороженного на  зиму понадобится:

- горошек зеленый или бобы (в молочной спелости) сколько есть,

- соль 0,5 ч.л.,

- сахар 0,5 ч.л.,

- вода 1 л.,

- лимонная кислота, на кончике ножа.

Сидераты. Овес.

Что такое сидераты? 
Сидераты - это зеленые удобрения. 
Это растения высеваемые для того, что бы: 
- улучшить структуру почвы, 
- оздоровить ее,
- обогатить органическими веществами и азотом, 
- соблюсти севооборот, 
- иметь свой материал для мульчирования и компостирования, 
- не давать земле пустовать, 
- очистить почву от вредителей и болезней.
- привлечь на участок полезных насекомых,
- подавить рост сорняков,
и многого другого. 

В природном земледелии пустующая земля - мертвая земля. Вы никогда в природе не встретите совершенно пустой живой земли, она вся покрыта растительностью. Так и на наших огородах пустой земли быть не должно. С ранней весны и до поздней осени грядки и тропинки должны быть укрыты. Возникает вопрос - чем их можно укрыть и для чего? 

Начнем со второго вопроса - для чего. Пустая земля легко зарастает сорняками, иссушается солнцем, размывается дождями и выдувается ветрами. Нам приходится прикладывать много усилий для работы на такой земле - постоянно полоть, чаще поливать, рыхлить. И при этом урожаи с каждым годом снижаются. Всего этого можно избежать, если землю накрыть. Для этого можно использовать несколько приемов природного земледелия - мульчирование и сидерирование.

Сидераты

Про мульчирование мы поговорим отдельно, в другой раз. А вот на сидератах остановимся поподробнее.

Творожная тема

Вы любите творог? Я его просто обожаю! 

Летом у нас появляется возможность покупать настоящие, свежие, домашние молочные продукты - творог, сметану и молоко, прямо рядом с домом. Покупаем их в большом количестве, конечно же не успеваем все съедать в свежем виде, приходится перерабатывать. Стандартные сырники надоели, запеканки делать неохота, вот чего-нибудь такого, что давно не ели хочется...

Неделю назад варила ленивые творожные вареники. Готовятся на раз-два и при этом очень сытные. Фото сделать не успела, сразу слопали.

Вчера впервые пекла сочни с творогом. Улетели в момент! Дети с мужем постановили - печь еще! На мой критический взгляд я их пересушила, стоило пораньше вынуть из духовки.

А сегодня я варила домашний сыр, по старому бабушкиному рецепту и пекла блины на сыворотке (не пропадать же продукту). Сыр получился сливочным, мягким, вкусным, но не таким, как у моей бабушки, думаю нужно больше практики в сыроварении. Может за лето опробую другие рецепты варки сыра.

Очень хочу на выходных, если погода позволит, спечь ватрушки с творогом. Не ела их уже много лет, а тут прям остро захотелось. Надо себя маленько побаловать, да и разнообразие в меню внести.

Если у вас есть любимые рецепты блюд из творога, напишите их мне, я с удовольствием приготовлю. Могу в ответ поделиться рецептами моих блюд.

До скорых встреч!

Бабочка - медведица

В этом году мне посчастливилось познакомиться с вот этой красавицей бабочкой - медведицей! Увидела ее и застыла на месте, а потом вспомнила про фотоаппарат и быстренько сфотографировала. 

Какой это подвид мне сложно определить, склоняюсь, что медведица сельская (деревенская), хотя может быть и медведица-госпожа.

Насекомыши. Жук бронзовик

Огородничеством и садоводством самостоятельно занимаюсь только с 2012 года. Поэтому многого не знаю и многое не умею, но стараюсь восполнять пробелы читая книги, журналы и интернет сайты по интересующим темам. 

С наступлением тепла, нас окружает огромное многообразие насекомых. До недавнего времени они меня совсем не интересовали, но столкнувшись с "вредителями" в своем саду мне пришлось познакомиться с ними поближе. Не все насекомые вредят нашим садам и огородам, многие из них оказывают неоценимую помощь. Поэтому я решила начать фото охоту на насекомышей, а заодно показывать их вам и делиться краткой информацией о них. Единственно, кого вы здесь не увидите - это пауки, у меня жуткая фобия к данному виду насекомых.

Право открыть парад насекомых предоставляю красавцу жуку, с которым я познакомилась еще в прошлом году. 

Как я провожу лето

Или как лето пролетает, а я ничего не успеваю...

Вчера вернулась от мамы, из Тары. Ездила всего на денек, отвозила родственников. Последние две недели полны новой информацией, новыми впечатлениями и морем общения. 

Гости сейчас временно гостят у брата в Таре, а я не знаю за что схватиться и с чего начать. Огород забросила и там все зелено и растет само по себе, появились новые вредители и болезни. Во дворе разбор сарая временно приостановлен, ремонт в доме тоже. 

На улице уже как месяц стоит редкая затяжная жара, от которой некуда спрятаться. Дел полно, но в жару даже шевелиться неохота. Сплю, ем и общаюсь. Вечером жара спадает, зато вылезают надоедливые мошки и комары. Сегодня начала косить овес, мульчировать им гряды. Еще надо все прополоть и взрыхлить, и подвязать, и... Много чего надо и все прямо сегодня, здесь и сейчас, хоть разорвись. 

А в Таре было хорошо - жарили шашлыки, ходили в кафе и парк, катались по городу, отдыхали. 

Через несколько дней гостящие родственники улетят к себе домой. А мы продолжим жить прежней размеренной жизнью. И только в августе мы всей семьей соберемся у мамы в Таре, что бы продолжить строительство ее нового дома.

Начинается пора сбора и переработки первого урожая. Уже поставила земляничное вино, что бы зимой наслаждаясь его вкусом вспоминать это лето. Заготовила чесночные стрелки на зиму. В планах сделать салат из редиски длительного хранения. Если понравится, то попозже поделюсь рецептом с вами.

На крышу снова пришли мыши, носятся как табун лошадей и пищат. Пора их оттуда выкуривать, пока гнезд не построили.

Таишне на днях исполнится год. Сегодня она впервые искупалась в озерке, после чего, по дороге домой, вывалялась в дорожной пыли. Домой муж с вечерней прогулки привел комок грязи. Завтра буду ее пробовать отмыть, воду наша собака совершенно не любит, надеюсь, что у меня все получится.

У Ярика завершился пришкольный лагерь и теперь мои мальчишки все время проводят на улице. Впервые Лешка загорел и не выглядит бледной поганочкой. А мне приходится готовить по несколько раз на дню, потому что аппетит у растущих организмов зверский. Только в Таре я смогла отдохнуть от кухни.

Вот так я провожу это лето, а как оно проходит у вас?

До скорых встреч!

Прошу помочь советом

Дорогие мои блогочитатели, назрел к вам вопрос. Надеюсь на вашу помощь, так как помочь больше некому. Некоторое время назад стала замечать, что при обращении к главной странице в своем блоге меня приветствует вот такое сообщение:

Доступ к данному сайту закрыт!

На основании Постановления Правительства Российской Федерации от 26 октября 2012 г. № 1101 и в соответствии со статьями №9 и №15.1. Федерального закона от 27 июля 2006 года № 149-ФЗ <Об информации, информационных технологиях и защите информации> данный сайт содержит информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено!
Данный ресурс включен в ЕДИНЫЙ РЕЕСТР доменных имен, указателей страниц сайтов в сети "Интернет" и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети "Интернет", содержащие информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено.

Не важно через что я пытаюсь зайти на главную страницу "Милашкиных баловашек", через Яндекс или Гугл, не пускает и угрожает. Если же выбираю не главную страницу, а страничку с любым сообщением, то все нормально. Тоже самое происходит если муж с телефона или своего компьютера пытается зайти ко мне в гости. 

Подскажите, что нужно сделать, что бы я и мои читатели снова смогли заходить на главную страницу без проблем. И какая из опубликованной мной информации так могла повлиять на блог. 

Меня эта непонятка очень раздражает и нервирует...

Заранее всем огромное спасибо! Очень надеюсь на вас.

P.S.: наш интернет провайдер решил сделать ноги и теперь доступ к интернету у меня только вечером, через вай-фай с телефона супруга. Не теряйте меня, надеюсь это не надолго.

До скорых встреч! 
P.P.S.: Ура!!! Все заработало, даже не понятно почему. Но, как только вам пожаловалась, так сразу все и наладилось. Хотя муж на компьютере обновил антивирусник и полечил комп от вирусов, может и это повлияло. В общем все прекрасно! Правда пока по прежнему нет постоянного доступа к интернету, идет смена интернет провайдера, появляться буду редко. Надеюсь, что скоро это закончится. Всем спасибо за поддержку!