Заварные блины (рецепт)

Сегодня началась Масленичная неделя, а это значит, что почти в каждом доме России хозяйки пекут блины. Я не стала исключением и напекла для мальчишек заварных блинков по своему рецепту. Блины вышли вкусные, сладкие и ароматные! А с клубничным вареньем, из своих запасов, так вообще объедение! 

Рецепт самый простой: 

2 яйца,

1,5 стакана молока,

1 стакан крутого кипятка,

2,5 ст.л. сахара,

1/3 ч.л. соли,

1/3 ч.л. соды,

1,5 ст. муки,

3 ст.л. растительного масла. 

Яйца взбить с сахаром, солью, молоком. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Вскипятить воду, всыпать в нее соду, быстро перемешать. Тонкой струйкой влить кипяток в тесто, постоянно его помешивая. Добавить растительное масло и снова перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, до золотистого цвета с двух сторон. Готовые блины смазать сливочным маслом. Подавать к чаю с молоком, полив вареньем, или сгущенкой. 

Приятного аппетита!

До скорых встреч!