День золотой

На дворе началась теплая, сухая золотая осень. И значит в нашей семье снова праздники - дни рождения сыновей. Вот уже старший отметил свой первый юбилей, десять лет пролетели как мгновенье. 

Заранее спланировали поездку за город всей семьей и приурочили ее к этой дате. 

Накипело

Просматривала сегодня местную новостную ленту в ВК, а там про мой район пишут. Все настроение хорошее под откос уплыло...

Раньше как было: "человек собаке друг, это знают все вокруг"...

А сейчас? А сейчас, если у тебя есть собака и ты с ней выходишь на улицу, на прогулку, то ты и твой питомец - враги номер один для всего общества!

Гулять только на поводке, только в наморднике, только на спецплощадках - это правила принятые повсеместно. 

Но... в нашем городе нет площадок для выгула собак. И бедным собачникам приходится уходить на пустыри, в поля, леса и прятаться по кустам. Но общественности и этого показалось мало, требуют собак вообще с поводков не спускать, намордники вообще не снимать ни в лесу, ни в поле. А иначе сами виноваты, собак травить и отстреливать будут. Вот, уроды...

Просто  эмоции бьют через край. До чего дошли люди, озлобились, ничего не слышать и понимать не хотят.

Да, не скрою, есть среди собачников и такие, кому на всех наплевать. И отпускают они своих животин без поводков и намордников на детских площадках и газонах гулять, и страдают от этого все. Но не такими же радикальными методами бороться с этими горе-собачниками! 

За последнее время у нас в городе появилось много догхантеров, ратующих за чистоту городских улиц от бездомных животных. И разбрасывают эти чистильщики отравленные приманки в местах скопления животных. И им не важно вообще, что чаще травятся домашние животные, любимые питомцы. Раньше такие зачистки устраивались в других районах города, а вот теперь добрались и до моего. Мне страшно выйти гулять с собакой, вдруг она съест отравленную приманку. Намордник для Таи - это зло, она его терпеть не может. Но на прогулку мы идем только в наморднике и всегда на поводке, а вот в лесу или поле даем волю собаке. А теперь как? Хоть вообще дома сиди. 

Закон о защите животных (245 статья УК РФ) не действует, властям безразлично, что творят догхантеры. Еще ни одного такого недочеловека не наказали, а ведь сначала они убивают и калечат животных, а потом переходят на людей.
Мне очень грустно от того куда катится наш мир, куда летит Омск со всеми своими жителями...
До скорых встреч!

Лето прощай, здравствуй осень!

"Вот лето пролетело, все осталось позади, но мы-то знаем - лучшее конечно впереди." Так пелось в одной песне из недалекого прошлого и, надеюсь, так оно и случится в нашей жизни. Жду от осени приятных моментов, теплых дней, завершения текущих проектов и начала новых. 

Осень только началась, а у нас уже есть чему порадоваться. Трам-па-ра-рам, барабанная дробь и... наш младший сынуля пошел в школу!!! Это событие очень важное, теперь он уже не просто мальчик, а - ученик! 

Про поездку в Тару

Вот мы и вернулись из Тары! Все свои дела переделали, все вопросы порешали, немного поработали, немного отдохнули и готовы двигаться дальше.

Тайга и лето

В жизни не все гладко, настроение непонятное, надо ехать в Тару, но поездка по нескольким причинам откладывается. Одна из причин - Тая. 

На днях сняли с Тайги 45 клещей, часть из них успели впиться. Теперь наблюдаем за собакой во все глаза и мерим температуру. Очень боюсь повторного заражения пироплазмозом. Пока никаких явных признаков заражения нет, посмотрим как будет дальше.

Этим летом Тайга вместе с нами ездила на дачу к родителям мужа, пообщалась с Графом, вдоволь набегалась. Вела себя умницей, по грядкам не скакала, с участка не убегала, к чужим не приставала. 

Тая с Графом на даче

А Граф совсем постарел. По соседству с участком свёкров недавно сгорела дача, прямо на глазах у Графа. Для него это было очень сильным потрясением, отказали лапы. Теперь ходит на полусогнутых и постоянно скулит. Смотреть на него без слез не могу. Сейчас, со слов свекрови, пес потихоньку поправляется, но боюсь, что на полное восстановление рассчитывать не стоит, возраст берет свое. Вполне вероятно, что осенью Граф не вернется к нам на зимовку и это не наше решение.

Вишнёвая наливка. Рецепт

Сегодня закончился мой вишневый эксперимент - приготовление наливки из вишни с косточками. 

Вкуснотища получилась необыкновенная! Вкус яркий, слегка сладковатый, настоящий вишневый, мягкий, ничуть не приторный. Градусов у этого напитка около 18-20, даже не смотря на то, что я для крепости вливала 40 градусную водку.

Перелопатив кучу рецептов решила снова экспериментировать, так как ничего подходящего для себя не нашла. Результат эксперимента меня порадовал и я спешу поделиться рецептом наливки с вами. 

Наливка - сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток, крепостью 18-20 градусов. В зависимости от способа приготовления срок созревания наливки варьируется от месяца до полугода. Наливки из косточковых считаются среднеспелыми и созревают за 1,5-2,5 месяца.

Яблочная заготовка для пирогов. Рецепт

В августе у всех хозяек жаркая пора заготовок на зиму. Ежегодно в это время я закатываю компоты, мариную помидоры, готовлю овощную икру и делаю фруктовую начинку для пирогов. 

Хоть у меня и нет своих яблок, но свекровь щедро делится со мной своим урожаем. Хранятся такие яблочки не долго, трескаются и быстро портятся. Перерабатывать одновременно огромное количество яблок сложно, потому ищу простые рецепты, не требующие огромных трудовых и продуктовых затрат. Именно про такой рецепт я вам сегодня и расскажу.
Яблочная заготовка для пирогов - это что-то среднее между повидлом и пюре. Зимой заготовка прекрасно уплетается за обе щеки моими мужчинами.
Что нам понадобится:
- яблоки (ранетки) 1 кг.,
- сахар 200-300 г.,
- вода 0,5 ст.
Выход готового продукта из указанных компонентов - 1 литр. 
Самое долгое в этом рецепте - подготовка.
Моем и стерилизуем 500 г. банки и металлические крышки.
Яблоки промываем, удаляем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки.
Высыпаем яблоки в эмалированный таз, засыпаем сахаром и наливаем воду. Можно влить половину указанного количества воды, а потом в процессе, долить остальную, если заготовка будет очень густой.
Ставим на небольшой огонь, еще лучше на рассекатель пламени, и варим, периодически помешивая.
Когда все кусочки станут мягкими, часть из них превратится в пюре, а заготовка загустеет, огонь выключаем.
Пока наше яблочное пюре не остыло, раскладываем его по подготовленным банкам и закатываем крышками. 
Ставим банки вверх донышком под одеяло, до полного остывания.
Храним банки с заготовкой в холодильнике или в прохладном месте (погребе или подполе). При хранении  при комнатной температуре велика вероятность появления плесени. 
Такая заготовка отлично подходит для выпечки. Я ее использую как начинку для пирожков и пирогов, а так же ем вместо варенья.
Вкус у заготовки кисло-сладкий, не приторный, очень приятный.
Предлагаю и вам попробовать сварить яблочную заготовку, а зимой порадовать своих домочадцев вкусными сладкими пирожками.
До скорых встреч!