Головная боль-2

На прошлой неделе пришлось сильно поволноваться. Наш старший сын добавил нам хлопот и наверное не один седой волос. Сразу спешу вас успокоить, что в данный момент все уже намного лучше.

Ржаная закваска (рецепт)

Про закваску коротко я уже упоминала в хлебной теме. 

Закваску можно выводить из воды и муки, готовить на хмелю, на изюме, существует огромное количество заквасок и каждая хозяйка выбирает рецепт на свой вкус. Для меня ближе всего оказался рецепт вечной закваски, вот про нее сегодня и поговорим.

Выводится закваска за пять дней при комнатной температуре в 23 градуса. Лучше всего для приготовления закваски подходит вечер, когда все дела переделаны и вас никто не отвлекает. 

Вы уже на кухне и готовы к новому и увлекательному занятию - выведению закваски? Да! Тогда приступим.

Хлебная тема

Долго думала начинать или нет публикацию рецептов хлебных изделий на закваске. Решила начать, вдруг, кому-то пригодится.

Про закваску поговорим отдельно, подробно расскажу, как ее приготовить, как хранить и использовать. Так же отдельной темой вынесу рецепты хлеба белого (пшеничного) и серого (ржано-пшеничного). В планах поделиться рецептами блинов и оладий на закваске. Вместе с вами буду продолжать учиться печь пирожки и булочки, пока у меня тесто для них на закваске не выходит.

Фестиваль "Щит Сибири" 2016

Завершаю свой рассказ в картинках о праздновании 300-летия Омска. И сегодня на очереди военно-исторический фестиваль с громким названием "Щит Сибири". Традиционно этот фестиваль проходит в парке Победы, о нем я уже писала вот тут. Поэтому снова рассматривать место проведения не станем, а сразу окунемся в мир прошлого.

Житейское

Снова мой компьютер в рабочем состоянии и я могу делиться с вами новостями из нашего белого дома.

Вот уже и весна скоро календарная, а у нас на улице морозы под -30 днями и поболее ночами. Только неделю назад мальчишки вышли на учебу, а до этого они две недели просидели на карантине. Массовые простудные болезни у школьников вынудили Минздрав на такой шаг посреди четверти. Теперь ускоренными темпами догоняем школьную программу, заставляя меня напрягать мозги и нервничать. Рука на пульсе постоянно, а то чуть не добдишь, как кто-то не доделает домашку, а кто-то отложит на потом. В последствии второпях (обычно поздно вечером перед днем Х.) приходится находить нужную информацию и выполнять задания, а мозг он такой в конце дня не работает, может правда это только у меня так... 

Парк Победы г.Омск

Сегодня предистория к заключительной части про день города Омска. Про то, как мы провели первый день можно прочитать вот тут и тут.

В последний день празднований мы планировали посетить фестиваль "Щит Сибири". Конечно же фестиваль начался рано утром, а мы, как всегда, прокопались до последнего и поехали уже к его завершению. Проходил данный фестиваль в Парке Победы. И что бы попасть в ту часть парка, где были гулянья, надо было пересечь весь парк. Потому мы начинаем с обзора Парка Победы, а про сам фестиваль будет отдельное сообщение.

История про Грома

Говорят, под Рождество чудеса случаются. Вот и у нас на католическое Рождество Случилось чудо - дома появился найденный щенок хаски. Про его появление в доме можно почитать вот тут. А уже в канун Рождества православного щенулька обрел новый дом и друзей.

Как только щенок появился у нас, меня не покидало ощущение, что история повторяется снова. Читала, что Вселенная будет повторять ситуации, пока мы не вынесем из них какой-то урок. Видимо, что-то в истории с Боем мы сделали не так, вот урок и повторился.