Про июль. Заметки

Сегодня наступил август, самый быстрый из всех летних месяцев. На улице по вечерам и утрам уже прохладно и приходится кутаться в флисовую кофту, бывают туманы. По небу сейчас плавают облака с намеком на дождь и временами выглядывает солнце. А ведь только вчера был июль... 

Чем же нам запомнился прошедший месяц?

Два, тринадцать и дожди

Два
Нашей пышечке Тае 1 июля исполнилось два годика! Не успели и глазом моргнуть, а она уже выросла. В качестве подарка Тайга получила от нас мясной кусочек, который слопала в пару мгновений. Вот вам наша девица-красавица в свои полные два годочка.

Тыквенные булочки. Фоторецепт

На улице весь день льют дожди с кратковременными перерывами. В огороде работа стоит, домашними делами заниматься неохота, потому сегодня экспериментирую на кухне. На основе уже ранее опробованного мной рецепта булочек сотворила свои - тыквенные.

Пока не могу отказаться от дрожжевой выпечки, она для меня неразрывно связана с воспоминаниями о бабушке и доме детства. Стараюсь дрожжевые вкусняшки печь не часто, но зато потом как напеку, как наемся про запас. Если кто подскажет рецепт вкусных без дрожжевых булочек, буду вам премного благодарна.

Перебирала запасы и нашла несколько баночек тыквенного сока, сваренного вот по этому рецепту. Много за раз сока не выпьешь, а долго открытым стоять не будет, вот и пустила его в выпечку. Семена тыквы тоже со своих тыковок заготовила.

Весенние торжества

Весной этого года в нашей семье состоялось два приятных и волнительных мероприятия. В апреле моя младшая сестренка вышла замуж, а в мае старший сынок закончил начальную школу и перешел в 5 класс!

По огромной просьбе сестры ни одной фотографии с ее участием я вам не покажу, здесь буду мелькать только я и мои парни. Наряды были одинаковые на обоих торжествах, потому не путаемся, смотрим внимательно. Свадьба была оформлена в сине-красно-белых цветах, поэтому мы все синие)))

Свадьба - очень волнительное мероприятие, много гостей, красивая музыка, цветы, застолье, веселье и подарки! Скажу честно, мы очень долго ждали этого праздника, тщательно к нему готовились, а разговоров то было о свадьбе! Для мальчишек это была первая свадьба, на которую их взяли с собой, они остались в восторге. Даже Ярослав, не собирающийся никогда жениться, резко передумал.

Первые очки

В четвертом классе школы у меня резко снизилась острота зрения, тогда мне было 10 лет. Мама сводила меня к местному окулисту и мне прописали очки. Очки были с широкой пластиковой оправой и толстыми линзами. Сначала я их надевала изредка - для дали, потом зрение стало еще хуже и очки стали моими вторыми постоянными глазами. Вот уже два десятка лет с хвостиком я ношу очки и без них никуда. Правда сейчас они стали более стильными и стекла в них не такие толстые, как раньше.

В этом году стала замечать, что наш старший сын вглядываясь вдаль щурит глаза. Сначала списывала на то, что дурачится, потом забила тревогу и отвела к окулисту. Да, Яре тоже 10 лет и он недавно окончил четвертый класс школы, история повторяется.

В нашей поликлинике работает замечательный специалист, я сама к ней ходила несколько раз, потому доверяю ей на все сто. Проверили глазки и выписали первые (надеюсь, что и последние) очки, назначили пропить курс витаминов и прокапать глазные капли, плюс делать гимнастику для глаз и следить за временем проведенным у компьютера или за чтением книг. 

В магазине оптики душевно пообщались с хозяйкой-продавщицей. Она объяснила Яре все про очки и причины ухудшения зрения, помогла подобрать оправу для очков, напомнила про необходимость гимнастики и пожелала, чтоб зрение восстановилось. Уходила из оптики довольная как слон, вот бы в моем детстве так же было, наверное сейчас очки не пришлось бы носить, ведь главное настрой, что все поправимо!

Надежда на восстановление зрения у сына есть, лечение начато, компьютер и книги под временным ограничением, гимнастику делаем (и я тоже, а вдруг и у меня получится). 

Самое сложное во всем этом - лечение. Четырежды в день надо закапывать капли в глаза, три раза лечебные и на ночь для расслабления глазок. Приходится подолгу уговаривать сына, потом выслушивать жалобы на щипучесть капель, успокаивать сына и успокаиваться самой. А впереди еще немногим меньше месяца лечения. Ну это мы как-нибудь переживем, главное для нас - результат.

Заметила, что каждому человеку очки придают какой-то особый вид, кому-то потешный и смешной, кому-то серьезный и деловой. Вот Ярослав в очках - настоящий профессор! 

До скорых встреч!

Сейтан. Шашлык из сейтана

Сегодня на календаре знаменательная дата - 9 мая, День Победы! 

На улице солнце светит и даже греет, но ледяной ветер намекает на посиделки в доме. Потому ни на какие праздничные мероприятия мы не поехали, а остались домовничать, наводить порядки и готовить вкусности.

Да, мое увлечение вегетарианской кухней продолжается! Пять недель я не употребляла мясо и рыбу! Это мое маленькое достижение! Правда с начала мая отсчет начат заново, но это не беда, главное, что я для себя поняла - можно жить и без мяса и без рыбы. 

Вы спросите, а как же лето без шашлыков? Спокойно! Шашлыки будут! У нас сегодня были шашлыки, но мясо в них необычное - пшеничное. 

Опробовала вегетарианский шашлык на своих мужчинах, оценили, умяли с удовольствием, просили готовить еще. 

Потому решила рецептом и с вами поделиться. Вдруг решитесь повторить. Скажу сразу, дело это хлопотное и по времени затратное, да и для тех кому глютен противопоказан сие блюдо не подойдет. Но если вы полны решимости и со временем и со здоровьем у вас все хорошо - приступим.

Сейтан - это пшеничное мясо, а точнее заменитель мяса из пшеничной клейковины (растительного белка). Его можно приготовить самостоятельно либо купить в магазине. Я в наших магазинах такое чудо не встречала, поэтому приготовила с нуля. Процесс приготовления сейтана очень необычен и увлекателен.

Чем мы питаемся

Как вы помните, не так давно, я решила отказаться от мяса. Сначала устраивала один день вегетарианской еды в неделю, а затем количество этих дней как-то незаметно для меня стало расти. Сразу оговорюсь - от мяса совсем я не отказалась, но стала чаще кушать овощи, злаки и бобовые. Мои парни едят то же самое, что и я. Правда, к овощным блюдам для них я готовлю что-то мясное. Рыбу, яйца и молочные продукты продолжаем есть, хотя количество яиц постепенно уменьшаю. Выпечка без яиц  получается замечательная.

Начав свое знакомство с вегетарианской кухней, я была поражена огромным разнообразием блюд. Перепробовать это все за одну жизнь просто не реально! Но я попробую. Вдохновляюсь в интернете и придумываю рецепты сама, импровизирую.

Итак, чем же мы питаемся? Написала состав, чтоб понятнее было из чего готовила. Мужчинам дополнительно к блюдам подаю что-то мясо содержащее. Не успеваю все фотографировать, да и не всегда хорошее освещение бывает, потому верим на слово - это очень вкусно!