Сейтан. Шашлык из сейтана

Сегодня на календаре знаменательная дата - 9 мая, День Победы! 

На улице солнце светит и даже греет, но ледяной ветер намекает на посиделки в доме. Потому ни на какие праздничные мероприятия мы не поехали, а остались домовничать, наводить порядки и готовить вкусности.

Да, мое увлечение вегетарианской кухней продолжается! Пять недель я не употребляла мясо и рыбу! Это мое маленькое достижение! Правда с начала мая отсчет начат заново, но это не беда, главное, что я для себя поняла - можно жить и без мяса и без рыбы. 

Вы спросите, а как же лето без шашлыков? Спокойно! Шашлыки будут! У нас сегодня были шашлыки, но мясо в них необычное - пшеничное. 

Опробовала вегетарианский шашлык на своих мужчинах, оценили, умяли с удовольствием, просили готовить еще. 

Потому решила рецептом и с вами поделиться. Вдруг решитесь повторить. Скажу сразу, дело это хлопотное и по времени затратное, да и для тех кому глютен противопоказан сие блюдо не подойдет. Но если вы полны решимости и со временем и со здоровьем у вас все хорошо - приступим.

Сейтан - это пшеничное мясо, а точнее заменитель мяса из пшеничной клейковины (растительного белка). Его можно приготовить самостоятельно либо купить в магазине. Я в наших магазинах такое чудо не встречала, поэтому приготовила с нуля. Процесс приготовления сейтана очень необычен и увлекателен.

Чем мы питаемся

Как вы помните, не так давно, я решила отказаться от мяса. Сначала устраивала один день вегетарианской еды в неделю, а затем количество этих дней как-то незаметно для меня стало расти. Сразу оговорюсь - от мяса совсем я не отказалась, но стала чаще кушать овощи, злаки и бобовые. Мои парни едят то же самое, что и я. Правда, к овощным блюдам для них я готовлю что-то мясное. Рыбу, яйца и молочные продукты продолжаем есть, хотя количество яиц постепенно уменьшаю. Выпечка без яиц  получается замечательная.

Начав свое знакомство с вегетарианской кухней, я была поражена огромным разнообразием блюд. Перепробовать это все за одну жизнь просто не реально! Но я попробую. Вдохновляюсь в интернете и придумываю рецепты сама, импровизирую.

Итак, чем же мы питаемся? Написала состав, чтоб понятнее было из чего готовила. Мужчинам дополнительно к блюдам подаю что-то мясо содержащее. Не успеваю все фотографировать, да и не всегда хорошее освещение бывает, потому верим на слово - это очень вкусно! 

Я снова с вами

Пропала из блогожизни и с трудом возвращаюсь. Как в том мультике, про деда Мороза и лето - одолела меня зеленая хандра. Завтра начнется календарная весна, а наши синоптики, после недельной плюсовой температуры, обещают похолодание, обильные снегопады и ветра, вплоть до конца марта. Весна, однако...

Из нового - перед новым годом появился новый фотоаппарат и починился старый! Теперь я потихоньку осваиваю технику, набиваю руку. Впереди большой семейный праздник, в моих планах побыть фоторепортером. Что за праздник - секрет, ближе к лету будет отчет и фотографии. 

Воробей на березе

В преддверии Нового Года

Обещаю, а сама обещанное не выполняю. Вот клялась, что скоро вам что-то расскажу и покажу, а потом пропала надолго. Вы уж меня простите. 

Сейчас коротко о главном и второстепенном, что у нас за последнее время произошло. О неприятном вперед. 

Сломался фотоаппарат и это перед новогодними праздниками! Стоим на пороге покупки нового, уже определились с моделью, ждем поступления зарплаты и побежим в магазин. Оказывается без фотоаппарата, как без рук, привыкла к нему очень. И столько моментов интересных не успела запечатлеть. Надеюсь, что к новому году обновка появится. 

Второе неприятное - болячки. Болеем почти всей семьей, муж еще держится молодцом, младший сын уже выздоровел. А вот я и старшенький разболелись по полной программе, теперь усиленными и ускоренными темпами лечимся. Не хочу встречать Новый Год с сопливым красным носом и температурой, тем более, что в планах поездка всей семьей в гости к подруге. 

Но самая неприятность у нас опять с собакой - на вчерашней вечерней прогулке она вдохнула какую-то гадость, в итоге моментальная аллергическая реакция. Морду разнесло так, что из немецкой овчарки за полчаса она превратилась в шарпея с узкими глазками. Что и говорить, вечер и часть ночи были проведены возле любимицы. Сегодня уже песе стало лучше, свозили к ветеринару, поим таблетками, отек постепенно спадает. Взяла у ветеринара список лекарств, для собачьей аптечки, на днях надо купить, на всякий случай. 

Вот такие у нас неприятности, но мы их переживем и все будет еще лучше, чем прежде.

Приятное тоже есть. Например, теплая зима, температура за окном около нуля и при этом снег не тает. Для вечно мерзнущей меня, такая зима просто волшебная! Можно долго гулять на улице, лепить снеговиков, строить горку и наслаждаться сказочной красотой зимнего города. 

Началась предновогодняя суета. Постепенно приобретаем все необходимое для праздничного застолья, пока не торопимся, впереди еще 5 дней. Дети уже давно написали и отправили письма Деду Морозу их подготовка почти завершена. Мы с мужем и с семьей подруги обговорили, что будет на столе, кто и, что готовит, как будем развлекаться. Дело за малым - все воплотить в жизнь. Впереди новогодний утренник у старшего сына, в этом году ему досталась роль Деда Мороза, всей семьей пойдем на него посмотреть. Елку все еще не поставили, решили отложить это мероприятие на попозже.

Одна из приятностей - получили посылки от немецкой родни. Оказывается получать неожиданные подарки это так здорово!

Не уверенна, что успею до Нового года заглянуть сюда снова, поэтому уже сейчас желаю всем Вам приятного Нового года! Пусть ваши мечты сбываются, родные не болеют, все планы исполняются и в Ваших домах царит любовь, мир и радость!

Всего вам самого наилучшего!

До скорых встреч, в новом 2016 году!

Хочу начать жизнь изменять

Не пишется совсем и ничего не делается, наверное осенняя хандра напала. Много читаю, переосмысливаю свое отношение к себе, в частности, и жизни вообще. 

Решила немного отредактировать свою ежедневность, добавить смысла и ярких красок. Привлекли мое внимание два совсем далеких друг от друга направления, в которых хочу себя проверить. А смогу ли я? А получится ли у меня? Надолго ли? Не знаю пока ни одного ответа, ведь я еще только созрела в голове и душе до этого. 

День золотой

На дворе началась теплая, сухая золотая осень. И значит в нашей семье снова праздники - дни рождения сыновей. Вот уже старший отметил свой первый юбилей, десять лет пролетели как мгновенье. 

Заранее спланировали поездку за город всей семьей и приурочили ее к этой дате. 

Накипело

Просматривала сегодня местную новостную ленту в ВК, а там про мой район пишут. Все настроение хорошее под откос уплыло...

Раньше как было: "человек собаке друг, это знают все вокруг"...

А сейчас? А сейчас, если у тебя есть собака и ты с ней выходишь на улицу, на прогулку, то ты и твой питомец - враги номер один для всего общества!

Гулять только на поводке, только в наморднике, только на спецплощадках - это правила принятые повсеместно. 

Но... в нашем городе нет площадок для выгула собак. И бедным собачникам приходится уходить на пустыри, в поля, леса и прятаться по кустам. Но общественности и этого показалось мало, требуют собак вообще с поводков не спускать, намордники вообще не снимать ни в лесу, ни в поле. А иначе сами виноваты, собак травить и отстреливать будут. Вот, уроды...

Просто  эмоции бьют через край. До чего дошли люди, озлобились, ничего не слышать и понимать не хотят.

Да, не скрою, есть среди собачников и такие, кому на всех наплевать. И отпускают они своих животин без поводков и намордников на детских площадках и газонах гулять, и страдают от этого все. Но не такими же радикальными методами бороться с этими горе-собачниками! 

За последнее время у нас в городе появилось много догхантеров, ратующих за чистоту городских улиц от бездомных животных. И разбрасывают эти чистильщики отравленные приманки в местах скопления животных. И им не важно вообще, что чаще травятся домашние животные, любимые питомцы. Раньше такие зачистки устраивались в других районах города, а вот теперь добрались и до моего. Мне страшно выйти гулять с собакой, вдруг она съест отравленную приманку. Намордник для Таи - это зло, она его терпеть не может. Но на прогулку мы идем только в наморднике и всегда на поводке, а вот в лесу или поле даем волю собаке. А теперь как? Хоть вообще дома сиди. 

Закон о защите животных (245 статья УК РФ) не действует, властям безразлично, что творят догхантеры. Еще ни одного такого недочеловека не наказали, а ведь сначала они убивают и калечат животных, а потом переходят на людей.
Мне очень грустно от того куда катится наш мир, куда летит Омск со всеми своими жителями...
До скорых встреч!